马山杨圩红薯

    红薯处处有，红薯中也有明星，那就是马山特产杨圩红薯，其因盛产于古零杨圩而得名。杨圩位于大明山脚下，水源充足，土地肥沃，极宜种红薯，加上杨圩人高超的种薯技艺，每当立冬过后，视红薯叶变黄，便可收薯，地里一开犁，满畦满地满坡，滚圆滚圆红灿灿一片，亩产红薯达两吨以上。杨圩红薯表皮都是红的，内却有黄紫花各色，煮熟后香甜而松软。外省人见杨圩红薯这个品种个大香甜，便想引种到各省种植，但总不如在杨圩种出的红薯好，还是要到马山来买，杨圩红薯市场因而久盛不衰。